今日の夜ご飯は久々に「豆ご飯」
それは、何故かと言いますと・・・。 サヤ付きのお豆が見つかったからなので~す!ドンドン☆パフパフ☆ お豆(グリーンピース)って、日本だと春の味覚ですよね?ネットで調べると3月~6・7月が旬と書かれています。 私も去年の5月に2度ほど豆ご飯を作りましたが、この時にはサヤつきは見つからず、すでに剥かれた豆を使っていました。 あの頃は「豆がみつからない。」「サヤ付きがみつからない。」と香港ブログ仲間のGardenさんとメールのやり取りをしては探し回っていました。(Gardenさ~ん、見てますか~?香港でサヤ付きのお豆さんを発見しましたよぉ~っ!) 亜熱帯の香港、やはり時期が少し早いのでしょうか? 今回はサヤ付きで1斤(約600g)購入。7ドルでした。日本円だと100円くらいですね。 正味で250gほどありました。 グリンピースはサヤから出すと堅くなると言いますが、本当にそうみたいです。 今回の豆は以前の時よりも軟らかく甘みがありました。 茹で上がったお豆を、一つ二つと味見していたら止まらなくなりました。 炊き上がりの色も、以前のものよりもキレイに感じます。 今日炊いた豆ご飯は3合。まだ半分残っているので明日はシラスでも交ぜてみようかな? 香港でサヤ付きお豆をお探しの方! 今がチャンスですよぉ~っ!
by hachi--hk
| 2006-01-13 23:05
| Hachi家の食卓
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